優美彩膳

優美彩膳
料理長　冨士道雄がお勧めする逸品

巧みな技にたくした粋味の数々。目で楽しみ、舌で味わう。彩りも鮮やかな洋食、優美彩膳です。活毛蟹ボイルが1杯まるごと召し上がれます。他にも、黒鰈の活造りなど新鮮な海の幸をたっぷりご用意してお待ちしています。

おしながき

【珍味】
いくら
【吸物】
しんじょう／白髪葱
【刺身】
牡丹蝦／活鮑／北寄貝／帆立貝／生雲丹／鮭昆布〆
【大皿盛】
黒鰈の活造り（写真は2名様盛です）
【焼物】
たらば焼き蟹／車海老塩焼きの盛り合わせ
【蟹皿】
活毛蟹姿盛
【焚き合せ】
メンメ吉野ふくめ／蝦しんじょう／蛸やわらか煮／舞茸／独活白煮／青味
【洋食】
<冷製> 海老の生ハム香草巻と帆立貝と鮭のミルフィーユ／甲殻類の冷スープ（ガラス器）
【台物】
牛すき焼き風
【フルーツ】
旬の物二品
【凌ぎ】
自家製の塩雲丹茶漬け

※時季により内容が若干かわることがございます。

お勧めしたいプランがございます。
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知床プリンスホテル風なみ季

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